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​柳州冷库——海鲜冷库的要求,海鲜冷库的基本设计要求

​柳州冷库——海鲜冷库的要求,海鲜冷库的基本设计要求

​柳州冷库——海鲜冷库的要求,海鲜冷库的基本设计要求

柳州冷库——随着经济和物流的快速发展,人们的生活不断丰富,人们对食材的要求也越来越讲究。今天吃加拿大小龙虾,后天吃阿拉斯加鳕鱼,后天吃法国牡蛎。为了让消费者吃营养可口的海鲜,物流企业也十分吃力。

由于海产品的特殊性,运输和储存比一般货物的要求更困难。因此,海鲜冷库应运而生。海鲜冷藏可以大大延长海鲜的保存时间,同时也有助于保持海鲜原有的质量和风味。

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海产品冷库与普通冷库的区别在于,海产品一般含盐量较多,盐份对一般材料具有腐蚀作用,如果冷库不做一些防腐处理的话,长期腐蚀后会腐烂、穿孔等。

海产品冷库要求

海产品冷藏室分为保鲜冷库、冷冻冷柜、速冻冷柜、超低温隧道式冷柜。前三种冷柜使用较多,利用率较高,后者也较实用,相对较少。


保鲜冷藏库:

一般放一些活海鲜,储存时间一般不太长,温度在-5到5度左右,有的是零售用的,晚上放进去,第二天就得拿出来继续卖,货少了。一般来说,有很多海鲜市场,如活鱼、活虾、贝类等。


冷冻冷藏库:

一般冷冻海鲜储存时间相对较长,温度也在-15~-25之间,属于仓储类销售,如批发、零售、库存、库存、中转等。有各种各样的海鲜储存,其中大部分都是适合海鲜冷藏的。海鲜储存时间比较长的,其中海产品和水产品的来源可以从海产品冷库中转移,也可以从海鲜冷库中转移,或者新鲜产品可以直接放入冰箱。

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速冻冷藏库:

温度在-30到-60度左右,储存在速冻库里,一般新鲜海鲜,经过8到10小时的快速冷冻后,海鲜的基本中心温度可以达到-30度,然后转移到冷冻冷藏库储存,然后根据情况出售。"一方面可以保证冷冻仓库内有足够的商品可供销售,另外又可以保证海鲜货物的新鲜度,保证产品的质量和口感。

这三类海产品冷库的储存温度和储存时间不同,各有各的优点,既能满足不同市场对海鲜产品和水产品周转的需求,又可以与另外两种海鲜冷库有着密切的配合,服务于市场的需要,满足不同类型的海产品和水产品经营者的需求。

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